桐城市举办食品添加剂规范使用培训会筑牢食品安全防线

桐城市举办食品添加剂规范使用培训会筑牢食品安全防线

为强化食品添加剂使用监管，提升从业人员法律意识和规范操作水平，近日桐城市市场监督管理局组织召开了食品添加剂使用专题培训会。全市食品生产经营企业负责人、食品安全管理员及基层监管人员等百余人参会，共同学习食品添加剂科学使用知识，为保障群众"舌尖上的安全"注入新动能。

本次培训聚焦食品添加剂使用全流程规范，内容涵盖四大核心板块：一是科学认识食品添加剂的功能与安全性，破解公众认知误区；二是系统解读《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014），明确允许添加的品种、适用范围及限量要求；三是结合典型案例剖析超范围、超限量使用及非法添加等违法情形，警示法律红线；四是指导企业建立"专人专管、专账登记、专区存放"的添加剂管理制度，完善进货查验和投料记录。 "     食品添加剂本身不是'洪水猛兽'，关键在于规范使用。"

桐城市场监管局还编制了糕点类食品添加剂使用指引，并将食品添加剂的使用指南制作成微信二维码，各种类别的食品生产企业扫码便能快速查询了解如何使用食品添加剂。

市局分管食品安全负责人在会上强调"企业要严格落实主体责任，监管部门将加大抽检和稽查力度，对非法添加行为坚决零容忍。"此次培训作为"3·15"消费者权益保护系列行动的重要环节，通过"培训+监管"双轮驱动，将进一步规范市场秩序，护航群众饮食安全。